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こだわりの器職人
美濃の食器産地には、こだわりの器職人さんがたくさんおられます。一つの器ができるまでには、何人もの職人さんが手を加えられて行きます。とっても複雑です。そんな職人さんが作った器倶楽部お薦めの旬の器を紹介致します。
今回は新規オープンされた方舟さんで使って頂いている器を紹介致します。
方舟さんは日本酒をゆっくり飲ませる囲炉裏居酒屋です。お酒好きな大人にとってはたまらないお店です。オーナーの原さんは、飲食のご経験がない方です。
お客様に自分で焼きながら楽しんでもらうというのは、逆に一つの演出のように感じました。
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| 盛り皿に使って頂いている器です。とっても渋い感じですが、もってみると以外と軽いです。お値段も手ごろです。 |
かきご飯をご飯なべで炊いてだして頂いています。丸っこい形
がとっても愛らしいです。 |
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もつ壱さんでお使いの器