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レシピ紹介
飲食繁盛店器倶楽部こだわりの器に合う料理を”飲食店の町医者”という異名を持つ
フードコンサルタント大久保一彦先生に行列ができるレシピとして作っていただきました。
今回は【ふんわりバナナカフェオレ 】です。
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[材料】
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コーヒー・バナナ・牛乳・お好みによりお砂糖など
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[作り方]
1： |
熟れたバナナと牛乳を一分以上ミキサーにかける
（注：バナナの粒が残ってると喉ごし悪しです）
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| 2： |
濃い目のコーヒー（エスプレッソでも可能）をたてる。 |
| 3： |
ミキサーにかけたバナナジュースをかき混ぜながら温める（この時点で泡だってクリーミーになります） |
| 4: |
コーヒーに上からお玉などで優しくバナナオレを乗せる |
| 5： |
甘みとりにチョコなどを添えてもいいですね。 |
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使用した器は
トチリコーヒー碗皿ＳＥＴ 上代2000円 
会員登録をされますと上代よりお得にご購入いただけます。
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文責者：食-商事務局 大久保 裕美
【プロフィール】
大久保一彦公認フードコンサルタント
1980年生まれ
ヒューマンアカデミー横浜校 フードコーディネーター部門卒同校で大久保一彦氏に学びその後、 伊豆のオーベルジュサンジュリアンでフランス料理の勉強。
現在はフードコンサルタントとし活躍中
飲食繁盛店器倶楽部では器のコーディネートアドバイスを
しております。
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