UFOか！？！？と思ってしまう様なフォルム。
かわいらしい丸みを帯びたお皿。写真ではちょっと分りにくいかも知れませんが、内側は少し桜色になっています。
前菜で使ったらどうかなぁと思い、中華のイメージで盛り付けしました。
同じ白のソーサーを敷きましたが、無くても十分インパクトありますね！

・ あわび茸
・ 水菜
・ 揚げそうめん
・ トマト
・ 秘伝オイスターソース
（秘伝オイスターソースの作り方）
戻した干ししいたけと干し貝柱
オイスターソース、醤油、みりん、砂糖、八角、クローブ、とろみ付けの片栗粉。

[作り方]
１． あわび茸はうすく片栗粉をつけて180度の油で揚げる
２． 秘伝のオイスターソースを作る
３． 材料を盛り合わせれば完成

飲食繁盛店器倶楽部では器のコーディネートアドバイスをしております。
お確かめください！成功する繁盛店は器が違います！
数多くの繁盛店の器を手がけたプロの先生がお店の器をコーディネイト！
詳しくはこちらから
http://www.utsuwa-club.com/coordination/index.html