レシピ紹介

ある梅雨の日、私たち飲食店繁盛会の青木さんと私は、
メニュー指導のために、夏にオープンする南回帰線を訪れた。

伊豆とはいえ、まだこの季節は人もまばらだ・・・
「うむ、このあたりだね。曲がり角がわからないから、電話をかけて聞いてくれたまえ」
キャーン！
な、なんと、このエリアは携帯の電波が通じない・・・
しかたなく、白い外観のペンションを探した・・・

ようやく電波が通じそうだ。
車を止め、電話をかけると・・・
ラーメン・・・を右に曲がるとすぐです。
「ラーメン屋？なのあったか？」
しかし、奇跡的にたどり着いた！

私は、建物を見て驚いた！！！
立派過ぎるではないか！！！
キャーン！

「なんておしゃれな建物だ！！」
扉を開けた。
この扉が、これからおこる恐怖の入口とは知らずに・・・

以降はメル倫により配信禁止となりました。

お店の紹介です。
各部屋がアフリカや南アジアをモチーフにしており、
露天風呂がすばらしいです。
眺めも最高です！
今ならいるかウォッチングも楽しめます。

そして、水野夫人が作った奇想天外な料理が面白いです。 白磁の器は青木がコーディネートしています。 伊豆特産の新鮮なお魚を食べやすくカットしてバルサミコ酢やオリーブオイルで召し上がっていただく「南回帰線流鮮魚のカルパッチョ(船盛)」は、器の高さも生かした盛り付けで、和にとらわれない先進的なお料理です。 飲食繁盛店器倶楽部では器のコーディネートアドバイスをしております。 お確かめください！成功する繁盛店は器が違います！ 数多くの繁盛店の器を手がけたプロの先生がお店の器をコーディネイト！ 詳しくはこちらから http://www.utsuwa-club.com/coordination/index.html

旬の器情報 バックナンバー もつ壱さんでお使いの器 ガラスの和食器 ダイニング風のラーメン店さんの丼ぶり てっぱんやさんがお使いの器 方舟さんがお使いの器 フィンランドの女性デザイナースザンナ・ホイッカラさん 陶磁器デザイナー　神谷幸男先生 カーラ・ラガッツアさんがお使いの器 ふく丸さんがお使いの器 南回帰線さんがお使いの器 アジアジさんがお使いの器 鳥こまちさんがお使いの器 白磁の折型プレート 山長窯／加藤正義さん 五山窯／加藤誠さん