キッチン倶楽部

   ドイツで1919年に誕生して以来、さまざまなケーキ型やクッキー型などを開発・製造してきたケーキ型専門メーカーとしてヨーロッパNo.1、全世界でもNo.2のシェアを誇るカイザー社。本製品はヨーロッパの伝統菓子「クグロフ」を焼くために作られた専用の型だが、中央に空洞があって熱の通りが良く形もかわいので、いろいろなお菓子に応用できる。
   型の形状やお手入れのしやすさからゼリーやババロアなど、熱を使わないお菓子にも使いたいものだが、フッ素樹脂を2度塗りしているため耐久性に優れており、0.8mmの厚い板厚により熱が均一に伝わるため焼きむらがない。焼き上がったケーキを簡単に抜くことができるカイザーの高品質ブランド「LA FORME」シリーズの型は、焼き菓子にこそ真価を発揮する。フルーツケーキを焼いて粉砂糖をふればクグロフ風ケーキのできあがり。この型を購入したら、ドイツ菓子のレシピをゲットして本格的なクグロフを作ってみて欲しい。（三井貴美子）

パウンドケーキのレシピで作って、この型に流してみました。
焼きあがったら、するっと簡単に外れて、ものすごくゴージャスな仕上がり。
フルーツケーキなどで作ってもいいと思います。