食器とグルメな料理

   リーデル社のワイングラスは、世界中のワイン醸造家の協力のもと、ワインがグラスから舌へと移動する流路をひとつひとつ考えてデザインされている。
   ヴィノム＜vinum＞シリーズの素材は、鉛24％含有の最高級レッドクリスタルを使用し、機械で製造することにより低価格を実現した、リーデルの代表シリーズのひとつ。この2本セットのほかに、6本セット『416/5』もある。
   このグラスの形状は、ワインの酸味を強調させ、アルコールと共にビロードのような滑らかさとフルーティーさをも強調し、豊かな風味に仕上げ、長く心地よい後味が続く。
   このグラスに適したワイン及び品種は、アルバリーニョ、アリゴテ、ボルドー（白）、ブルゴーニュ（白）、シャブリ、シュナン・ブラン、コンドリュー、コルテーゼ、グラーウ・ブラン、エルミタージュ（白）、マルサンヌ、モリヨン、ピノ（ブラン、グリ）、ルーレンダー、ソーヴィニヨン・セミヨン、セミヨン、ソアーヴェ、ヴィオニエなど。（葉月ひろみつ）

男性の友人にギフトを送るというのは、商品の選定にとても時間のかかるものです。Riedelのグラスは、男性から男性へのギフトに最適だと思います。ワインに詳しい方も、またそうでない方もきれいなグラスに、心が和むと思います。

本当にワインの美味しさを引き出してくれます。グラスによってこんなに味が違って感じられるなんて、嘘みたいですが、本当でした。色々な種類のものを少しずつ揃えていきたいです。

通常、白のワイングラスとなると細身のタイプしかなかったりする。しかし、芳醇な白であれば、赤ワイン用のグラスでしっかりとその素性を嗅ぎわけてみたいものです。繊細な白の多層に分かれた淡い色相。変化しやすいフローラルな香り、そして、空気と触れることによる酸化工程での変化、冷えた温度から室内温度への変化などのさまざまな白の微妙な変化をこのグラスは飲み手に正確に伝えてくれる数少ないグラスだと思う。鉛を含んだタルな触感も、ワインと人との間に介在する必要最低限なテクノロジーを主張しているかのようだ。