食器とグルメな料理

   リーデル社のワイングラスは、世界中のワイン醸造家の協力のもと、ワインがグラスから舌へと移動する流路をひとつひとつ考えてデザインされている。vinum＜ヴィノム＞シリーズは、素材に鉛24％含有の最高級レッドクリスタルを使用し、機械で製造することにより低価格を実現した、リーデルの代表的シリーズのひとつ。
   トスカーナ地方のイタリア人弁護士でブドウ園の所有者でもある人物が、リーデル社のグラスには、フランス産のブドウ品種のためのグラスしかないことを指摘し、イタリアのブドウ品種、サンジョベーゼの特徴を調査し、それに合った適切なグラスの形状を探し求めたグラス。
   また、英国のスチュワート・ピゴット氏は、このリースリングを熟成させるという新たなワインに相応しい形状のグラスを調査するために、ドイツ、フランス、オーストリアより、1990年度産リースリングワインのうち最良のものを集めた。各地でテイスティングを行い、リーデル社はいくつかのグラスを送ったが、このヴィノム 416/15が最適であると評価された。この2本セットのほかに、6本セット『＜ヴィノム＞ 416/15』もある。
   このグラスに適したワイン及び品種は、バルドリーノ、ボージョレ・ヌーボー、キアンティ・クラッシコ、コート・デュ・ルーション、ドルチェット、フレイザ、グリニョリーノ、ランブルスコ、モンテプルチャーノ、パトリモニオ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ジンファンデル、及び、アルザス・グラン・クリュ、ゲヴュルツトラミナー、グリューナー・フェルトリーナー、ジュランソン・セック、リースリング（遅摘み）、リースリング・スマラクト、ヴーヴレィなど。(葉月ひろみつ)

このグラスはキャンティやモンテプルチャーノなどの赤ワインとリースリングなどの白ワインの両方に使えるグラスです。
イタリアワインの赤を飲むことの多い我が家では、大活躍です。
白ワインを飲むときも気持ちよく飲むことができます。
またボルドーなどに比べて小振りなので、テーブルの上での取り回しがたいへん楽です。