食器とグルメな料理

定番の白色の食器のそろえ方が分かりやすく説明されていました。
昔、全く初めて洋食器を買おうとしたときに参考書にした本です。
結論やノウハウを端的に説明しているビジネス本のような書き方ではなく、それぞれの目次（ディナープレート、サラダプレート、デザートプレート、シリアルボール、マグカップ、プラター＆サラダボール）について、著者の生活シーンからの実感を通してエッセイとお皿の知識が綴られています。
読む側は、著者の感性を受け取りながら知識を得ていくという内容です。写真もとてもきれいで、洋書みたいです。
1992年に初版ですが、内容に流行が関係ないものですから、これから結婚してお皿をそろえようと思っている方などにお皿と共にプレゼントしています。

基礎知識といった本ですが、どれもこれも突っ込みが
足りない気がします。家庭で実践するにも、これだけ
の基礎では物足りない。テーブルコーディネートを仕事
としていきたいという人はさらに物足りない。
キレイな本だと思うけれども、今見るのであれば、少し
時代遅れ・・・初版がずいぶん昔だからですが。

テーブルコーディネートというとゴージャスなイメージで、器がたくさん
ないと出来ないと思っていました。
でも、この本は、とてもシンプルで粋。
洋食器って、機能的で便利なんだ！と思わせる１冊です。

基本的な洋食器の大きさに分類し、それぞれの特徴を説明していますので、最低限の食器でどこまで活用できるか、よくわかります。たった1種類の白い食器だけでも、載せるものや並べかたによって見栄えが違ってくるので、どんどん使いこなそうという勇気が出てきます。まずはテーブルコーディネートを始めようという方向きです。