かって魯山人は「器は料理の着物である」と申されました。盛る器によって同じ料理でも全く印象が変わってしまうものです。
あなたなら、どんな器にどんな料理を盛られますか！
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人気ランキング ： 30,855位 定価 ： ￥ 620 販売元 ： 中央公論新社 発売日 ： 2003-08 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 620
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美味・珍味・奇味・怪味・媚味・魔味・・・「食べてみなはれ。」 |
著者は、例えば釣り、戦争、酒をはじめとする嗜好品、
あるいは人生そのものを精緻に練られた文章で、書き
現す天賦の才を持っているかに見える。
しかし開高健は天才ではなく、努力の人で呻吟しながら
文字や文章をひねり出しながらその為に早世したのだと思う。
この本は美味・珍味・奇味・怪味・媚味・魔味・幻味・
幼味・妖味・天味というそれ自体イメージを醸し出す
ような味の表現の組み合わせで、世界中のネズミ・
ピラニア・ドリアンなどゲテモノからカキ・ムール貝
からチョコレート・水まであらゆる食べ物を巧みな筆致で
表現している。
一編ごとに、上手そう、怖いけど食べてみようかなと思い、
読み終われば、あの晩年の丸顔で、メガネの奥に優しい
瞳で、ニヤっと微笑んで「食べてみなはれ。」と言って
いるようなそんな短編小説集である。
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同じものが喰いたい |
この人の食い物に関する文章は、「うまい」という言葉を使わずに書くらしい。最初はそれを確かめるために３つの文字を探しながら読んでいたが、いつのまにかそれを忘れてしまった。今やこの本に登場する料理を探す日々。この本を知らないことは幸福かも。もちろん開口節炸裂の文章。