かって魯山人は「器は料理の着物である」と申されました。盛る器によって同じ料理でも全く印象が変わってしまうものです。
あなたなら、どんな器にどんな料理を盛られますか！
香港菜単(ホンコンチョイダン)―おかずメニュー
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人気ランキング ： 75,697位 定価 ： ￥ 2,730 販売元 ： 柴田書店 発売日 ： 2004-05 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 2,730
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実は同じでした・・ |
香港に旅行する前に購入しました。
大好きなお店の総料理長の本でもあり、
また、中を見て美しい盛り付けの美味しそうな料理の数々に
旅行への期待も高まりました。
が、旅行先で入った香港の庶民的なお店では、
本に載っていたようなメニューはなく・・・
やっぱり日本の有名なお店だから、メニューも高級なものなんだろう、
と勝手に解釈していました。
そして、帰国後ずいぶん時間が経って、今、見直してみたところ
｢ん・・？｣
当然材料も良い物なんでしょうが、料理って、同じメニューでも
器と盛り付け方で、こんなに違って見えるんですね！
香港旅行で料理に満足できなかった方、この本の料理を食べたら
きっと大満足できると思いますよ（笑）