食器とグルメな料理

ビュッフェスタイル、テーブルセッティングスタイル、ワンプレートスタイルと3章に分かれている。友達を呼んでテラスでワイワイ言いながら食べたい。エスニック、イタリアン、洋食屋さん風、カレーなどテーマがあってバリエに富んでいる。はるみさんの本は見ているだけでも楽しくなる写真が一杯です。テーブルセッティングや器の使い方など、とても参考になります。

ランチといいながら結構しっかり食べられるメニューもあるので、組み合わせ次第で夕食にも使えると思います。和洋中取り揃えてあり、デザートメニューもついているので見ているだけでも楽しいです。気になるのはちょっと揚げ物が多いところ。休日の午前中からあまり揚げ物をする気にはならず。。。。サラダやご飯ものはさっぱりしておいしかったです。

栗原はるみさんの季刊雑誌から再編集した、料理三品とデザート一品で構成するサンデーブランチレシピ集です。「サラダブランチ」は、「ホタテと鶏のソーセージ入りサラダ」「魚介のマリネサラダ」「豆まめポテトサラダ」「クリーミートライフル」という構成でびっくり。心おきなく、肉と油と生クリームを使っていたりするので、このまま真似して作ると、脂肪が気にならない方向きかなーと思います。うちでは、一品ずつ真似して普段の食事に作っています。好評だったのは、「春雨のフカフレ風スープ」「カジキマグロのイタリアンサラダ」「あんかけ焼きそば」「ニョッキのゴルゴンゾーラソース」「ブルーベリーケーキ」「抹茶ゼリー」。