食器とグルメな料理

まず器具＆調味料がシンプル。
鍋は大小１つずつ、フライパン。それだけで主菜＋副菜を作ることができるよう考えられています。
盛り付けは、ほぼ大皿１枚のみ。カフェの料理のようにカジュアル＆カラフルです。
調味料も、メモ片手に慌てて買いにゆく必要はありません。
豚のしょうが焼きをヨーグルトソースと合わせるなど、いつもの料理をひと手間で新鮮・美味に変える、魔法のようなメニューがいくつもあります。
ブリ照り、オムレツサラダなど、私は何度も作って楽しみました。
出来上がりのイメージ写真が大きく、使われているアンティークの食器がまたすてきです。
現在は料理研究家からアンティークショップ経営にシフト移動しているらしい著者の、お皿と料理の美しいコラボレーションは、アンティークファンにとっても見所です。
忙しい主婦、これから一人暮らしを始める学生、いろんな人にお勧めできる一冊です。

　おもてなし料理から簡単手抜き料理まで、この一冊でどんなときにも対応できます。写真もきれいで分かりやすい。そして何より、おいしいのです。
　Cooking Bookはたくさん持っていますが、これは特別お気に入りの1冊です。

レシピをみると、本当に簡単で、誰にでもできます。でも、少しも手を抜いたお料理に見えないのが不思議。惣菜の組み合わせや、材料の選び方が面白くて参考になります。