かって魯山人は「器は料理の着物である」と申されました。盛る器によって同じ料理でも全く印象が変わってしまうものです。
あなたなら、どんな器にどんな料理を盛られますか！
レストランサービス英会話
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人気ランキング ： 18,871位 定価 ： ￥ 1,890 販売元 ： 柴田書店 発売日 ： 1998-01 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 1,890
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読みやすい！！ |
とても細かいシチュエーションまで、シーンはなんと８２場面もあり、更に知っておくと便利なフレーズや食材名や調理用語までついていて盛り沢山な印象。それでいて、詰め込み過ぎといった圧迫感もなく、とても読み易く、良心的な感じです。これ１冊を丸暗記にすればかなり力になると思います。超オススメ！ ただ、欲を言えば、これにCDがついていれば完璧なのになあ〜、って感じです。