食器とグルメな料理

「夢をカタチにする時」をテーマに
渡邉社長とワタミが目指す「夢」を語ったのが本書です。
「外食産業」「農業」「環境」「教育」「医療・介護」
の5つの分野で「夢をカタチにする」ために
ワタミが何ができるのかを熱く語っていらっしゃいます。
「株式会社＝営利を追求する」という面ばかりが
強調される世の中ですが、本書を読むことで
それだけでは会社が成り立たないことがよくわかります。
営利を追求する中で「お客様の喜び」「環境への配慮」
がなければ企業の発展はありえませんし、何よりも
企業としての社会的責任を果たしていません。
ワタミは利潤を出すなかで顧客の満足と環境への配慮
などを積極的に行っております。
その重要性がよくわかる本です。
「夢をカタチにする」そのために会社があり
人がいるということがよくわかりました。

今日本で生き生きしていない分野って、みんな健全な競争原理が働いていない分野なんですね。教育、医療、農業・・・。
これからのワタミの挑戦が楽しみです！

この本はワタミの主業態である外食産業から、新規参入した農業、環境、教育、医療・介護各業態になぜワタミが参入したかが明確に記されています。各業態とも今日本は大きな問題を抱えており、それを解決していこうとする渡邉社長の意気込みがわかる素晴らしい本です。会社とは勿論利益を出すことは大切ですが、それとともに問題を解決することはもっと大切です。ワタミに興味ある人、特に若者に読んで欲しいと思います。

夢をかなえること、
きちんとしたモデルを構築して、しっかりと利益を出せる形に落とし込むのが、格段に上手な方なのだろうなぁとこの本を読んで思いました。
同時に、あとがきで書かれている日付のない夢にも、きっと日付の入るときがくるのだろう。
そんでもって、この本を読んだワタミの方々は、この本に日付を入れるのは自分だと思っていたりするのだろうなぁと思うとステキだと感じました。
おしむらくは、自分の住む町にはワタミのお食事所がないような気がするのです。

渡邉さんは言わずと知れた、あの 「和民」 の社長。
ワタミ（株）の CEO ですね。
現在を代表する経営者の一人です。
彼の何がすごいかって言うと、
自分を律している理念。
目標に向かって突き進む信念。
そしてそれを本当に実現させてしまう実行力と行動力。
本当に尊敬です。
ワタミという組織を使って、
個人では実行できなかったような問題を解決しようと実行。
環境問題、教育問題、農業問題、老人福祉問題等々・・・
とにかく、すさまじいまでの信念と理念を兼ね備えたすばらしい人です。
この本は、そんな渡邉さんの頭の中身が詰まっています。
読んで絶対損はしません。
ぜひ読んでみてください！