かって魯山人は「器は料理の着物である」と申されました。盛る器によって同じ料理でも全く印象が変わってしまうものです。
あなたなら、どんな器にどんな料理を盛られますか！
全国縦断キモウマ!!ご当地フード―地方発のローカルグルメ全国版選りすぐり
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人気ランキング ： 66,587位 定価 ： ￥ 680 販売元 ： ネコ・パブリッシング 発売日 ： 2005-03 発送可能時期 ： 通常24時間以内に発送 価格 ： ￥ 680
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地サイダーの記事、書きました。 |
様々なローカルフードをビジュアルで紹介している本です。
伝統的なものから、創造的なものまで混ぜこぜですが楽しめます。
掲載されている高知県須崎市の名物「鍋焼きラーメンプリン」を現地で食べましたが、驚くことに、見た目からは想像できないくらいおいしかったです。お取り寄せもできるようなのでおすすめ。
私は「地サイダー紀行」として、神戸・布引礦泉所の「ダイヤレモン」についての取材記事を書きました。
旅行に行く前にチェックしておくと面白いかもしれません。
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最近この手の本が増えてますね |
地方の食の違いを感じるのには、この手の本が増えるのは良いのですが。
取り敢えずは歓迎します。写真を効果的に使用して、地方の食の違いを伝えるのは良いのですが、現地の方はどんな思いで見られるのでしょうか。
ま、私としてはどこに行っても「変わった物でも、美味けりゃOK」なんですがね。