食器とグルメな料理

■お客様の声をご紹介します。「神戸の＠＠と申します。先日、長野の知人から「讃岐ビーフ」さんのしゃぶしゃぶギフトをいただきました。「美味しい！」まったくこれなら神戸牛にも勝るとも劣りませんね！URLが書いてあったので、HPを見てみると…なんとお手頃価格じゃありませんか！今度はぜひ自分で購入したいと思います。長野から注文して、高松から神戸にギフトが届くって、ほんとに便利な時代ですね。」「本当に甘くて美味しかったです。しゃぶしゃぶにしてポン酢で食べたのですが、それでも肉の旨味甘味がはっきりとわかりました。しゃぶしゃぶで食べて甘味がわかるのは、本当に高級で良い肉でないと味わえないです。しっかりと梱包されたお肉の霜降りには驚きでした。」「すごく軟らかく、口の中でお肉がとろける感じ。あんなに霜降りなのに、しつこくない。ほんと、まろやかでした！見てびっくり！食べてびっくり！！でした。一緒に食べた義母が「このお肉のステーキはもっとおいしいだろうね。」この一言で”確かに！！”と思った私は、「今度のお中元、これに決定！」もちろんあて先は私の実家！その節はよろしくお願いします！」「一言でいうと“口の中でとろけてなくなる”ってかんじでしたね。とってもおいしいお肉で、主人共々感激でした。昨今の“牛”騒動から牛肉を買うことがめっきり減ってしまい、たまに買っても一応安全？だと言われているタスマニアビーフでした。でも全然違うんですよね。全てが。。。(当たり前ですね！）食べ終わった直後に主人が“もっと食べたい！”っと。“じゃあ毎日食べれるようにもっと頑張って働いてね！”っと言っておきました。これで頑張って働いてくれるでしょう。」「洋服の柄にでもしたくなるような美しい霜降り牛に見惚れてしまいました！実は頂いた御肉だけでは足らないのでは思い、スーパーでいつもよりちょっといいランクのしゃぶ肉を買って来て、交互に食べ比べて見るという効き肉しゃぶしゃぶをやったのです。ぜんぜん違いますね！舌触りがシルクみたいに滑らかで、しなやかで柔らかくて、驚くほどしっとりしてますね。私もこんな肌になりたい・・・(^_^;)噛むと御肉がふんわり甘いんですね。お肉があんなに甘いものだったとは！アレが本当の御肉の味なんだとしたら、今まで私はお肉の味を知らなかったんですね。市販の御肉もいつもの御肉に比べればずっと美味しい物なのに、頂いた御肉の後に食べるとどうもパサついていて、脂の匂いも気になります。それにしゃぶしゃぶしていて顕著なのが、アクの差。頂いた御肉でしゃぶしゃぶしていても殆ど灰汁は出なかったのです。でも市販の御肉でしゃぶしゃぶすると途端に灰汁で表面が覆われちゃうんです。最初は何もたれをつけずに御肉の味を楽しんで、次に胡麻ダレをちょっとだけ付けて、次はおろしポン酢をちょっとだけ。ふたりで本当に美味しい御肉を堪能させて頂きました。有難うございました。次はステーキかなぁ?♪」「昨日頂きました。もぉぉぉビックリ！！！（牛ともぉを掛けた訳では・・・汗）お肉の味が美味しいって言うだけじゃ表現出来ないくらい。松坂牛と鹿児島の黒毛和牛の二種類を近所のお肉屋で買い足して食べたのですが…大失敗。讃岐牛食べたら・・・他のお肉の味がしないんです。讃岐牛って凄くお肉の味が良過ぎ。購入したお肉もソコソコの値段で悪いものでは無かったと思うのですが。結局残してしまいました。恐るべし讃岐牛！！！今度ステーキをシンプルに塩コショウで食べてみたいと思いました。お世辞抜きで☆☆☆☆☆５星です。」「一言で表すなら・・・美味しいと言うより「感動した！」もしくは「衝撃！！！」って感じです。本当にありがとうございました。美味しい味を知ってしまったので・・・我が家のエンゲル係数が上がる事になりそうで恐いです。」「ロースしゃぶ肉　とっても美味しかった。松坂牛はちょっと油がきついので、讃岐牛をお願いしたのですが、すごく味があって美味しかった。私達にはちょうどいいくらいのさしでした。」------------------------------------------------------------------------