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このページの情報は 2006年1月28日15時53分 時点のものです。 |
我々が普段使っている食器はあまりにも日常的過ぎてし、実はしらないことがたくさんあります。食器の選び方や使い方、生産方法など、お役に立つ情報満載です。
十皿の料理―コート・ドール
東京・三田のフランス料理店「コート・ドール」のシェフ斉須政雄の十皿の料理。どれもこれもあまりにもおいしそうで読んでるだけでよだれが出ます。しかし、それ以上にすべての料理に秘められた斉須の思い出があまりにも繊細でかなしい。まさか、料理の本で泣くような事があるなんて |
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