料理にお酒はつきものです。料理の味を引き立てるお酒やワインをお楽しみ下さい！
 |
「パン」を主題においている食べ物エッセイっていうのは恐らく本書だけかもしれません。この本に書かれているパンはどれもうまそうですが、パンそのものよりもシチュエーションに筆が多く費やされています。「料理は思い出と一緒に食べる」の言葉どおり、周りの雰囲気まで一緒に食べているということですね。だからこの本に収められているショートショートはどれも作者の思い入れがたっぷりです。そして、どの話もとても印象深い描 ... |
|
 |
エチケット(ラベル）から得られる情報が明確なボルドーとは異なり、 それなりの知識無しにはそのワインが購入に値するものか否かが 非常にわかりづらいのがブルゴーニュである。 著名な産地を標榜していながら落胆させられた諸氏も少なくないはずである。 そんな一見迷宮のようなブルゴーニュワインの世界を一筋の光で導いてくれるのが本書である。 ブルゴーニュの重要なポイントは生産者に限る ... |
|
 |
「フランス 地方のおそうざい」に続く2冊目になります。 レシピは簡単に手に入る材料で手軽に出来るものばかり！ 難しそうと敬遠していたフランス料理がすごく身近なものになり、レパートリーが増えました。 また、目的別の目次の他に材料別、地方別でレシピが選べるINDEXもあって大変使いやすいです。 ワインは季節に合わせて２種類ずつ、ワインにあう料理と一緒に紹介されています。 写真も ... |
|
 |
が、すばらしい。これが第一印象。シェリーの種類、製法はもちろんのこと、当時の文化や歴史的背景、地形などとの“カラミ”までもしっかり記述されているため、読み進むうちの有耶無耶だった知識が整理されていく感じがする。一般の愛飲家に対しての作品であるが内容は非常に濃厚。この道のプロを目指す方も一読の価値あり。また、我々愛飲家にとっては、実際にお店で飲んだシェリーに照らしあわせ読み進む楽しみがある。読んでみ ... |
|
 |
通常24時間以内に発送 |
|
 |
前作の『ワイン味わいのコツ』に比べ 内容が細かくプロの方の勉強用としては とてもよい本です ソムリエやワインアドバイザーなどの販売に携わる方への最高のティスティング教本になると思います。また ブルゴーニュ、ボルドー&ローヌ と畑ごとにかかれていて親切です。ただ ワインを始めたばかりの方には（畑の位置等がだいたい把握できないと）難しいかも・・・。 |
|