地酒＆ワイン＆焼酎倶楽部

桔梗ケ原のメルローを飲みました。とても日本で採れたブドウから作られたワインとは思えないほど濃縮感と果実味にあふれたワインでした。著者の麻井宇介さんはこの桔梗ケ原に以前植えられていた甘味ワイン用のブドウからメルローへの移植を提唱した元メルシャンの醸造責任者。フランスのＡＯＣやテロワールの持つ意味やステンレスタンクの功罪、ヴァラエタルワインの流行が意味すること、醸造技術の進歩と伝統的ワインづくりへの回帰などの話を通して、ワインづくりに最も重要なものは何かということを読み手に語りかけてくれる。著者のワインへの情熱とワインに向き合う真摯な態度が頁を括る手を早めさせてくれる。ワインのことを多少知っていると思っていた私であったが、私の知識は単にいま現在の世界のワインにまつわる話だけであって、いまのこの姿に至った背景や醸造の技術などについては何も知らなかったということを思い知らされた。