料理にお酒はつきものです。料理の味を引き立てるお酒やワインをお楽しみ下さい！
奇蹟のブランド「いいちこ」
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人気ランキング ： 30,321位 定価 ： ￥ 2,100 販売元 ： ダイヤモンド社 発売日 ： 2005-06-17 価格 ： ￥ 2,100
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桶買い（未納税移入）の問題は？ |
マーケティングということで言うと、こういうことなんだろうと思う。
「いいちこ」の強みと弱みについても触れているが、
要は品質の問題である。砂糖添加問題の克服についても書かれているが、
鹿児島県の新平酒造をはじめとする多数の焼酎蔵からの桶買いのことと、
品質維持問題、イオン交換樹脂膜による濾過の問題は、リンクしている筈で、
ここが今後の「いいちこ」にとって強みなのか弱みなのかを取り上げないのは
舌足らずの印象を免れない。不得意分野なんだろうが、こういう本を出すなら
そこまで言及したものを書いて欲しかった。