料理にお酒はつきものです。料理の味を引き立てるお酒やワインをお楽しみ下さい！
旨い地酒が飲みたい
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人気ランキング ： 定価 ： ￥ 530 販売元 ： 講談社 発売日 ： 1994-11 価格 ：
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地酒と釣りの旅 |
著者は酒と渓流魚をこよなく愛し、両者を求めて全国を訪れているという。
本書で取り上げられているのは、各務原の天河、福岡の飛龍、御坊の紀州美人、名張の瀧自慢など。実際に酒蔵を訪れ、蔵主や杜氏の話を聞き、試飲している。どの蔵も小さいけれど、活気と意気込みが伝わってくる。
ただ、なんとなくうつろな本であった。蔵の歴史や土地の風土、水の質、杜氏の人柄などは良く伝わってくるのだが、酒そのものの姿がもうひとつ見えてこない。文章が上滑りななってしまっているのと、酒の美味さを的確に表現する力に欠けるからだろう。
後半は酒ではなく、炭づくりや魚醤について。いかなごしょうゆ、しょっつる、いしりと日本の三大魚醤が取材されており、興味深かった。