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このページの情報は
2006年1月28日16時58分
時点のものです。
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飲食店経営には様々な問題が発生します。人材からマーケティング・メニュー開発までお役に立つ本を集めました。
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価格：￥ 500
発送可能時期： 通常2〜3日以内に発送
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価格：￥ 1,260
発送可能時期： 通常1〜2週間以内に発送
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今までのこうした料理用語辞典というと、分厚くて、とてもレストランに持っていく代物ではなかったのですが、この本は各国語別に編集された小冊子なのでとても便利です。旅行するときは大抵、ガイドブック、地図なども持っていきますから。
惜しむらくは、外国語の選択。仏、伊、西を選んだなら、いっそのこと独、英、蘭なども加えてヨーロッパ版にして欲しかった。コラムも仏は薀蓄が充実していますが、他の言語は今ひとつで ... |
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価格：￥ 2,345
発送可能時期： 通常1〜2週間以内に発送
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